Queijo D.O Manchego Velho Artesanal de Quinta La Jaraba 3kgs aprox
Queijo D.O Manchego Velho Artesanal de Quinta La Jaraba 3kgs aprox
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Queijo Manchego feito com leite cru de ovelha de pura Raça Manchega, com mais de 9 meses de cura.
Paladar marcado pela sua persistência e sabor intenso, textura escamosa, firme e compacta, com olhos pequenos e irregulares, cor marfim e uma grande friabilidade que faz com que o queijo liberte todos os seus matizes na boca.
O nosso queijo é feito de forma artesanal com leite cru de ovelha Manchega, sem processos de pasteurização ou temperagem, o que realça o seu sabor autêntico e natural. Além disso, é um queijo de quilómetro 0, pois todo o leite provém das nossas próprias ovelhas, garantindo frescura e qualidade desde a origem até à sua mesa.
Descrição
Descrição
O Queijo Manchego Semicurado LA JARABA é a representação perfeita do equilíbrio entre tradição e frescura. Elaborado com leite cru de ovelha manchega, este queijo jovem, com uma cura de 3 a 6 meses, conserva a pureza das antigas receitas manchegas, respeitando os processos dos nossos antepassados que domesticaram e aperfeiçoaram a ovelha manchega.
Graças às nossas modernas instalações, onde a sala de ordenha está integrada junto ao rebanho, podemos assegurar a máxima higiene e qualidade desde o primeiro passo da produção. Este queijo destaca-se pelo seu sabor suave, mas cheio de nuances, com notas lácteas frescas e um ligeiro toque ácido. A sua textura é cremosa e homogénea, com pequenos olhos distribuídos de forma irregular, e o seu corte apresenta a característica cor marfim. É ideal para quem procura um queijo mais jovem e delicado, perfeito para harmonizar com frutos secos, compotas ou vinhos brancos e jovens.
Sustentabilidade
Sustentabilidade
Queijo Manchego Artesanal de Quinta
Elaboramos exclusivamente com o leite do nosso próprio gado, o que lhe confere a designação "de quinta".
O nosso queijo é feito de forma artesanal com leite cru de ovelha manchega, sem processos de pasteurização ou temperização, o que realça o seu sabor autêntico e natural. Além disso, é um queijo de quilómetro zero, uma vez que todo o leite provém das nossas próprias ovelhas, garantindo frescura e qualidade desde a origem até à sua mesa.
