Fromage AOP Manchego Semicurado Artisanal de Ferme La Jaraba 3kg env.
Fromage AOP Manchego Semicurado Artisanal de Ferme La Jaraba 3kg env.
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Fromage Manchego élaboré avec du lait cru de brebis de pure race Manchega, affiné plus de 3 mois.
Grande onctuosité non exempte de consistance et de fermeté, texture homogène avec de petits yeux irréguliers, couleur ivoire, arôme doux et saveur bien définie pleine de nuances lactiques.
Notre fromage est élaboré de manière artisanale avec du lait cru de brebis manchega, sans processus de pasteurisation ni de tempérisation, ce qui accentue son goût authentique et naturel. De plus, c'est un fromage de kilomètre 0, car tout le lait provient de nos propres brebis, garantissant fraîcheur et qualité de l'origine à votre table.
Description
Description
Le Fromage Manchego Semi-affiné LA JARABA est la parfaite représentation de l'équilibre entre tradition et fraîcheur. Élaboré avec du lait cru de brebis manchega, ce fromage jeune, affiné de 3 à 6 mois, conserve la pureté des anciennes recettes manchegas, respectant les processus de nos ancêtres qui ont domestiqué et perfectionné la brebis manchega.
Grâce à nos installations modernes, où la salle de traite est intégrée au troupeau, nous pouvons garantir une hygiène et une qualité maximales dès la première étape de la production. Ce fromage se distingue par sa saveur douce mais pleine de nuances, avec des notes lactiques fraîches et une légère touche acidulée. Sa texture est crémeuse et homogène, avec de petits yeux distribués de manière irrégulière, et sa coupe présente la couleur ivoire caractéristique. Il est idéal pour ceux qui recherchent un fromage plus jeune et délicat, parfait pour accompagner des fruits secs, des confitures ou des vins blancs et jeunes.
Durabilité
Durabilité
Fromage Manchego Fermier Artisanal
Nous utilisons exclusivement le lait de notre propre élevage, ce qui lui confère l'appellation "fermier".
Notre fromage est élaboré de manière artisanale avec du lait cru de brebis Manchega, sans processus de pasteurisation ni de thermisation, ce qui met en valeur son goût authentique et naturel. De plus, c'est un fromage du terroir, car tout le lait provient de nos propres brebis, garantissant fraîcheur et qualité de l'origine à votre table.
